Пилотная партия сухих борщей на 100 человек была продегустирована и одобрена бойцами в зоне СВО в январе. Вторая партия, на 500 человек, уже в пути на Донбасс. Дело, которое затеяла семья Козыревых, можно сказать, только стартовало, и поддержать его может каждый желающий.

В Новороссийске немало семей, чьи сыновья, мужья и братья сейчас на передовой. За них молятся, но Бог далеко, а они совсем рядом, в нескольких сотнях километров, и очень хочется им чем-то помочь. Народная забота выражается в самых простых и душевных проявлениях: Сибирь и Урал лепят пельмени, вяжут носки и варежки бойцам. А наш город готовит для них борщи.

Телеграм-канал «Сухой борщ Новороссийск» начал свою работу с обращения: «Нам нужны овощи в любых объемах, для изготовления сухих порционных супов и борщей, и фрукты, из которых мы делаем фруктовые перекусы. Нужны люди, которые будут помогать чистить и резать овощи. Готовая продукция будет отправлена парням, находящимся в зоне СВО!»
Оказалось, изготовление сухой продукции для ребят на фронте – идея депутата городской Думы Виталия Козырева. Застать его на месте сложно – работа связана с командировками, поэтому сначала я встретилась с его женой Татьяной и узнала предысторию инициативы.
– У нас в семье несколько поколений военных, поэтому и сын Егор поступил в военное училище имени Нахимова в Севастополе. В конце прошлого года мы навестили его и там, в Крыму, услышали о патриотическо-гастрономическом проекте Марии Варламовой, которую все тепло называют «мамаМаша». Она разработала технологию супов, борщей, каш, энергетических перекусов из натуральных продуктов и открыто делится этими рецептами со всеми, кто хочет таким образом помогать ребятам в зоне СВО. Уже более десяти городов подхватили эту инициативу. Услышав о такой акции, Виталий сказал: представляешь, достаточно иметь котелок кипятка и набор из сушеных овощей, чтобы мальчишки в сыром окопе поели горячего борща с чесночком. Едем в Симферополь к мамеМаше, надо присоединяться.
Так мы с Марией и познакомились. Она очень радушно приняла нас, накормила тем самым борщом, который оказался очень вкусным, и рассказала, как его делать. Уже по дороге в Новороссийск мы закупили овощи и Новый год встретили на кухне, пытаясь освоить секреты мамыМаши.
Домашняя сушилка, духовка – все пошло в работу. День и ночь мыли, чистили, резали, сушили продукты, и – получилось. Да так вкусно! А перед Рождеством нам позвонила мамаМаша и сообщила: «Я к вам с подарком. Со мной связался из Новороссийска молодой человек, тоже хочет к нам присоединиться. Его Тимур звать, он предприниматель, занимался изготовлением сублимированных продуктов, и у него есть производственные сушки. Вам надо встретиться». Так в нашей команде появился Тимур Войку.

Начинание поддержала Краснодарская краевая общественная организация «Объединение ветеранов-пограничников «Рубеж». Заместитель председателя Александр Милашенко разместил в своих соцсетях обращение с просьбой о помощи. Люди откликнулись мгновенно.
– Наша общественная организация входит в координационный совет по сбору гуманитарной помощи при главе города, и мы с первых дней СВО помогаем нашим ребятам на фронте, – рассказал Александр. – И, конечно же, мы не могли не поддержать идею Виталия Александровича. Разместили в соцсетях обращение, спецсчет для перевода денег.
– У нас сегодня более десятка волонтеров, которые помогают чистить, резать, сортировать продукты, – говорит Татьяна. – С каждой партией мы отправляем письма от детей. Преподаватель 6-й гимназии Наталья Владимировна Зуйко в школьных соцсетях разместила наше сообщение, и подключились родители. Обратились в сетевые магазины с просьбой о выделении продуктов. «Лента» предоставила нам солидные скидки.

– А «Магнит»?
– Нет. «Магнит» отказал нам в помощи, хотя мы отправляли письмо-просьбу. Проект начали полностью на свои средства. После того как появилось объявление с реквизитами в соцсетях, пошли переводы от людей – кто 300, кто 500 рублей, а некоторые две-три тысячи присылают. Даже имен не пишут. Из Анапы некий Антон привез большое количество мандаринов, сразу же отправили их в сушку. Серьезные средства нам предоставила компания по агентированию морских судов ООО «Скат-универсал».
– И каковы сейчас объемы вашего производства?
– Пока мы в начале пути. В неделю перерабатываем 500-600 кило продуктов. Сначала делаем закупки, развозим по домам наших волонтеров, потом забираем и везем часть в Глебовку к Тимуру, а часть к нам домой. На данный момент у нас два цеха.

Побывала в «цеху» у Татьяны. Она одной рукой продукты в кастрюлю закладывает, другой комбайн заполняет. Уверяет, что производительность повышается в два раза. О своих помощниках говорит с любовью:
– К нам пришли просто замечательные люди. Кто-то дома продукты обрабатывает, кто-то здесь, у меня. Стахановское движение. Вероника за два часа обработала 20 кг болгарского перца. Юличка, Милена, Мила – красотки, и нам помогают, и на работу успевают. Из 9 килограммов сырой капусты выходит 480 граммов высушенной. И так со всеми овощами и фруктами. Представляете, сколько нужно на одну партию для фронта?

– А из фруктов что делаете?

– Наборы сухофруктов, которые можно просто открыть и перекусить. Сладенького хочется же мальчишкам, витаминчиков.

Виталий Козырев сказал так:

– Когда твоей стране плохо, каждый самостоятельно определяет свою позицию и каждый мобилизуется по-своему. В вопросах защиты Родины наша семья едина. Я офицер, сын оканчивает военное училище. С первых дней СВО перед нами встал вопрос: как помочь, что сделать? Не пустой болтовней, а делом, собственным участием. Для нас был праздник, когда после первой партии бойцы с фронта передали видеоролик с благодарностью. Все получилось! И это главное.

– Что вам нужно сейчас для раскрутки?

– Ну, в первую очередь это продукты: овощи, фрукты, мясо, фарш. В городе-герое Севастополе еженедельно предприниматели выделяют волонтерскому сообществу, как наше, сто килограммов мяса для сухих борщей, супов, каш. Новороссийск не такой большой, как Севастополь, да и мы только в начале пути. Финансовая помощь даст нам возможность увеличить объемы и расширить ассортимент. Конечно, люди перечисляют сколько могут, и спасибо им за это. Но в основном все делается за наши личные деньги: Тимура, Александра и наши с Татьяной. А технику надо ремонтировать, она не выдерживает, да плюс сопутствующие расходы, которых немало.

Людмила Шалагина

Адреса телеграм-каналов «Сухой борщ Новороссийск» и
ККОООВП ПСН ПС ФСБ «РУБЕЖ» для связи:

https://t.me/CyxojBorshNovoross

https://t.me/kkooovp_fsb_rf



Реквизиты для перечисления средств:
Наименование организации:
ККОООВП «РУБЕЖ»
ИНН организации: 2315215814.
Номер расчетного счета:40703810630000003382.
Наименование банка: ПАО Сбербанк

Корреспондентский счет: 30101810100000000602.
БИК: 040349602